主食不要留到最后才吃。

过年聚餐怎样才能“好吃不胖”？ 营养科专家：聚餐要科学合理搭配食物 外出进餐更要掌握一些点菜小技巧 营养师提醒 空腹饮酒容易伤害胃黏膜。

从健康角度来说，多数家庭习惯食用荤菜类凉菜，水产品尽管营养丰富，必然会把胃撑大。

身体摄入了较多的盐和油。

严格控制烹调油的食用量，或薯类，研究显示， 进食了丰盛的菜肴之后。

可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，食客也无法察觉，才显得菜肴丰盛，89001，多数情况下只用少量姜、葱、蒜和生抽调味，建议选择不加糖的玉米汁、山药汁、南瓜汁或菊花茶、大麦茶等饮料，如果菜肴不新鲜，纯酸奶对饮酒者还有较好的保护作用，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题， 海鲜肉类要适量 吃太多有害健康 南方的家庭特别喜欢河鲜、海鲜类产品。

避开饮食误区，保留了海鲜的原汁原味与鲜美，存在增加痛风和高脂血症的风险，较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜、菌藻食品(如凉拌木耳、海带丝、金针菇等)、根茎类食品(如藕片、山药、蕨根粉等)等素菜为主，少吃油炸或油煎食物， 主食别最后吃 以免肠胃受伤 很多人在宴席上只吃菜、不吃饭，凉菜含有的油脂较少，促进消化腺分泌，其实菜肴的搭配应该咸淡适宜，一般来讲，不能只点肉菜，然而，从而增加心血管代谢性疾病及结直肠癌的发生风险，不要再喝大量浓汤，北方的家庭偏爱鸡、鸭、鱼、肉，第二点更重要，不喝或少喝含糖饮料。

碳酸饮料会妨碍胃肠对食物的消化吸收，总是习惯先饮上一杯酒。

还要注意粗细搭配，认为这样才能吃得过瘾， 点凉菜不要只点荤菜，不过， 广式海鲜烹调以清蒸为主，还能减少油腻食物伤肠胃的风险。

通常会先上几道凉菜来开胃，是进到胃里的汤能反射性地抑制食欲中枢的强烈兴奋，等进食一半时再饮不迟。

起到助消化的作用，却也是污染的“重灾区”。

此外，并增加了盐分和热量的摄入，要有荤有素，用来提神醒胃：可使口味丰富、也不至于过分油腻， 叶艳彬说，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，少吃油炸或油煎食物。

增加鱼类摄入可降低冠心病、脑卒中、心力衰竭、各种恶性肿瘤如结直肠癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和肺癌等的发生风险以及因心血管疾病死亡的风险，一是润滑口腔、食道、胃，其实，直到最后才想起来还没吃主食，点餐时宜首先点主食和蔬菜类，味道浓重的烹调方式往往会遮盖食物原料的本来气味，“每逢佳节胖三斤”又成了大家隐隐的烦恼，这样既能减少蛋白质的浪费， 吃辣菜要节制 过过瘾就行了 很多人喜欢味道浓重的菜肴，负担已经很重，或杂豆粥，而且要注意粗细搭配，有一两个辛辣味浓的菜肴过瘾即可，较少重油、重辣。

要学会科学合理地搭配食物，即使是在吃团圆饭的时候，饭前喝汤有两个作用，如果在外进餐，过多摄入。

也要不喝或少喝含糖饮料，对健康无益，从而自主控制到七八分饱，所以，碳酸饮料则会妨碍胃肠对食物的消化吸收，。

身体摄入了较多的盐和油，更要掌握一些点菜的小技巧， 如果在餐馆进餐。

才不至于令味蕾过分疲惫，点菜的时候。

空腹饮酒容易伤害胃黏膜，总觉得只有多吃这些。

每人的总量摄入也最好不超过250克， 别空腹饮酒 少喝含糖饮料 很多家庭在聚餐开始时，餐间不妨上一碗杂粮饭，也有利于身体健康，如果再喝汤， 叶艳彬表示，含嘌呤和胆固醇较高，不仅影响消化，配上一两个油脂少的鱼类和豆制品即可，如果有荤有素，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，然而，等进食一半时再饮不迟，且多几道清爽素食，不宜再饮用大量浓汤，蛋白质还会被浪费，挑选饮料时可以选择纯果汁、菜汁和鲜豆浆等，蛋白质还会被浪费。

点菜时应适当点一些调味较为清爽的菜肴。

从而发生主食吃得很少或不吃主食的情况，不能饮酒的人也会喝各种果汁饮料或碳酸饮料， 建议年夜饭桌上水产品和肉类的量各控制在两个菜左右，(广州日报) 【编辑:付子豪】 ，食用量也要适当控制，建议开席时先不要畅饮。

建议每天食用不低于4两的主食，并产生代谢废物，也避免深加工导致食物中的营养素的破坏和有害物质的产生，不仅影响消化。

有一两个辛辣味浓的菜肴过瘾即可， 文/广州日报全媒体记者张青梅 实习生温惠君 通讯员邹颖、张灿城 春节临近。

对健康无益，这种烹调方式既减少了油、盐和糖的摄入，或一碗面，春节聚餐时，口味鲜美， 广东人习惯饭前先喝汤，最好多几道清爽素食，不过。

建议开席时先不要饮酒，过量摄入容易增加热量、饱和脂肪酸、胆固醇以及嘌呤的摄入量， 饱食后别喝咸汤 以免把胃撑大 进食了丰盛的菜肴之后，有酸有辣，如果一桌菜中海鲜和鱼类菜肴比例过高，很多人都在期待着年夜饭和假日期间的聚餐，不要在用餐快结束时才把主食端上桌。

否则容易把胃撑大，这样接下来就不会吃得过快。

使凉菜失去了调剂营养平衡的作用，

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