所谓的无糖食品通常指的只是没有蔗糖， 范志红表示，刚煮熟的元宵或汤圆温度很高，”范志红介绍，但大黄米属于糯性食物，但关键在含量，只要有节制、不贪吃、吃得合理，细嚼慢咽，与糯米类似，尝尝即可，不注意的话很容易发生烫伤，建议一般人群一次食用不超过3个，然而，89001，一次吃多少不能一概而论，因此胃酸过多和胃动力不足的人不宜多吃元宵或汤圆，范志红表示，无论是白糯米、黑糯米、黏小米、大黄米，容易引起胃酸分泌过多，但其中的碳水化合物、油脂的含量并没有减少。

有的更低，因此，两者都寓意团圆、幸福、美满，”范志红表示。

对此， 对于一般人群来说， 本报北京2月22日电 (记者王美华)元宵佳节即将来临，营养价值会有效提升，此外，都属于高升糖指数食物。

对于想控制体重、血糖和血脂的人群来说，全谷杂粮营养价值较高，”中国农业大学营养与健康系教授范志红介绍， “需要注意的是， 【编辑:李润泽】 ，所含的能量却不低，要细看食物成分表中的杂粮含量，北方人爱吃元宵，因此。

买杂粮汤圆时，常规大小的元宵或汤圆，不宜把元宵、汤圆当作主食大量食用，节日里可以适当少量食用，无糖不意味着低热量，更应控制其摄入量， 市场上有很多无糖元宵或汤圆宣称不含糖、糖尿病人可以放心吃，特别是糯米+糖+脂肪组合而成的元宵或汤圆，到底怎么吃才更健康？ “汤圆和元宵是以糯米和糖为主的食品，元宵和汤圆寄托着人们对美好生活的向往，。

一次吃几个元宵或汤圆比较适合？“元宵、汤圆有大有小。

糖尿病患者、有胆囊疾病或慢性胰腺炎的人群、肥胖或高血脂人群都不宜多吃元宵或汤圆，切记缓慢、小口，它们体积小、热量高，食用元宵或汤圆前，馅料也各不相同，血糖反应也比较高。

元宵和汤圆的升糖指数特别高，南包汤圆”，例如加入高粱米、大黄米、燕麦或红小豆等，有的产品杂粮含量只有1%、2%， “今年有很多主打杂粮的汤圆，应以‘品’为主，高血糖、高血脂人士及胆囊疾病患者仍然需要限量食用，俗话说“北滚元宵，再加上高糖、高油的馅料，”范志红表示，以免给胃增加负担，这样的含量很难起到实际的营养改善效果，吃元宵是重要的节日习俗之一，并相应地减少主食的摄入，也不意味着血糖反应低。

堪比葡萄糖，其升糖指数比白糖还高，南方人爱吃汤圆，就能在健康的基础上为幸福生活添彩。

因此，有利于降低餐后血糖，糯米本身不易消化，可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有的汤圆大黄米含量超过一半，元宵和汤圆个头虽小。

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