这是一种结构性改变，人们常说的“血管变硬”其实是指动脉硬化，目前也没有任何权威研究或指南支持“吃洋葱可以软化血管”这一说法，无法通过只吃某一种食物来实现逆转，。

这些变化一旦形成，(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博) ，涉及血管壁的脂质沉积、纤维化和钙化等过程， 中新网5月27日电 “软化血管”并不是一个科学的医学概念。

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