在与维生素C作用下会转化为三氧化二砷(俗称砒霜)，这样是可以适量食用的，烹饪时彻底煮熟， 中新网8月30日电 螃蟹确实含有一定的砷化物，89001，确认孕妇对螃蟹不过敏，选择新鲜的螃蟹，(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博） ，但前提是必须食用超过150公斤的螃蟹才会导致砒霜中毒，。

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