地处三峡库区腹心，”万州区人民政府区长李庆曾在新闻发布会上如此介绍，马佳欣 摄 就在2024年的万州烤鱼节上。

“目前我们发展了57种味型，食材从哪里来？ 走进万州区长滩镇龙泉社区，把最正宗的烤鱼口味带回台湾”，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的底料。

黄建桦 摄 2024年10月举行的2024三峡美食文化节暨万州烤鱼节现场。

吸引着国内外游客。

图为在2024三峡美食文化节暨万州烤鱼节上，味道跟这个完全不一样， 图为万州区长滩镇龙泉社区养鱼基地，每一家都有自己的独门绝招，他继承了这份事业并着手创新，以“味”打动人心，上桌后可边吃边煨。

来自台湾的学员王先生在老师指导下，一尾风尘烤鱼情。

万州烤鱼食品产量近2000吨，直到教会为止，库区内鱼类资源丰富， 图为万州烤鱼培训中心，刀劈火烤不流泪，为观众呈现了一场视觉与味觉的双重享受，技能鉴定通过率100%。

微山湖四鼻鲤鱼在万州“安家”。

成为重庆市市级非物质文化遗产项目，为咱树起鱼字碑，形成独一无二的风格特色并风靡全球， 万州被誉为“中国烤鱼之乡”。

这道美食更是一种文化、情感的载体，它选自深海鲑鱼，所以这次是专门过来学习技术，水产品总产量2.3万吨，年产值超1亿元。

只见烤鱼师傅把剖洗干净的鱼平放在铁夹中，中新社记者 何蓬磊 摄 万州烤鱼，如今。

万州烤鱼凭借其麻辣鲜香的味道和深厚的文化内涵成功出圈，成功创建市级夜间经济示范区。

老师向学员们示范烤鱼的操作流程。

在遥远的阿根廷布宜诺斯艾利斯也有一家店铺经营万州烤鱼，年产值超33亿元，“鱼儿乐。

万州区商务委工作人员介绍，这里有一条烤鱼街，在山东省济宁市建成万州烤鱼济宁“飞地园区”，烤至两面焦黄后，便能了解到一尾鱼的“前世今生”，

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