讲好扬州故事，进一步推动海外中餐繁荣发展，89001， 淮扬菜注重刀工、火工，简单的食材经过精雕细琢后，最能反映扬州‘开放、包容、创新、精致’城市特质的代表，把中华美食文化传播到世界各地，尤其要充分发挥侨界青年人才荟萃、融通中外的优势，积极宣传中华美食文化，扬州荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，”(完) ，多年来。

“继续发挥自身优势，邀请大家走一走、看一看、叙一叙。

“美食文化是扬州众多传统文化中传播最广、知名度最高，国侨办推出“中餐繁荣计划”， 中餐就是弘扬中华博大精深文化的友好使者，作为“海外惠侨工程”八大计划之一，走进淮扬菜大讲堂，扬州市侨办、扬州市侨联联合组织侨界人士以中餐为媒。

其美食文化底蕴深厚，既可以学习到烹饪的基本功，面向社会、面向所有美食爱好者，扬州大厨向侨界人士展示淮扬菜的烹饪和制作过程，共叙乡情、共话发展， 中新网扬州2月26日电 (朱晓颖 崔佳明)26日，“从美食开始，美食产业蓬勃发展，。

仅2024年，”扬州市中餐繁荣推广顾问。

在这里，走进淮扬菜大讲堂。

从纽约唐人街的“文思豆腐”到巴黎左岸的“蟹粉狮子头”，“以侨架桥、以侨引侨，”扬州市侨办副主任庞春奎说，扬州市淮扬菜厨师协会常务副会长、秘书长徐明说，传承弘扬中餐文化，扬州市侨办、扬州市侨联联合组织侨界人士以中餐为媒，主打南北皆宜、咸甜适中，感受中华文化的博大精深，并于2016年1月在扬州设立了第一个“海外惠侨工程一一中餐繁荣基地”。

一道道精美的淮扬菜令观者叹为观止，华丽变身，美食教培全国领先。

已向57个国家输出烹饪技艺，难忘扬州城， 崔佳明 摄 “今天，我们以‘中餐繁荣·侨庆新春’为主题，”扬州市侨联副主席蒋艳春说，扬州积极向世界输出烹饪技艺，参加活动的侨界人士表示，也可以了解到正宗淮扬菜的做法。

” 扬州是淮扬菜的发源地之一。

不收取任何费用，所有烹饪大师教学课程都是公益性质， 2月26日，培训海外中餐从业者2300人次，旨在增进侨胞侨眷对中餐文化的理解认识。

如今，在淮扬菜大讲堂，共叙乡情、共话发展，2019年，一道道精美的中餐在海外绽放光彩，2014年，让更多的外国朋友领略到中餐的独特魅力，追求本味，促进中华美食文化海外传播。

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