曹景美 摄 在信宜怀乡镇余庆街，有花生糖、花生芝麻糖、鸡颈糖、薄荷糖、风姜糖等，带着满满的乡土味道，”店主的母亲王姨正在制作花生糖，全程极其细致和缓慢，这些糖果每公斤48元人民币，但甜香四溢，有一家手工糖果店，中秋节前后还有枯卜糖(用本地原生柚子皮制作而成的糖果)，(完) ，手工才能赋予糖果细腻，当地人便将饴糖和花生加在一起来熬煮，热情地介绍花生糖的制作流程，现在店里手工制作的糖果品种多样， 花生糖承载着信宜独有的民俗文化。

这些糖果产地分布在信宜多个镇街，有一种用流传了150多年制法制作的花生糖，是一项非物质文化遗产，如今，其中以怀乡镇作为代表性产地，店面不大，也体现着“工匠精神”，人们生活颠沛流离，从把精选的花生仁去皮、炒香，家乡的花生糖更是梦乡里的甜蜜，他家花生糖的制作技艺是祖辈传下来的，经过多年专心研发， “机器是没有感觉和温度的。

怀乡花生糖及有关糖果制作技艺， 在广东知名侨乡茂名信宜市。

对当地在外游子来说，记录着儿时欢乐的回忆， 信宜市文化广电旅游体育局工作人员介绍说，深受大众喜爱。

信宜花生糖制作技艺可以追溯到清朝后期，成为国内外游客到信宜必买的手信之一，花生糖已发展成为广东特别是粤西美食文化的标志性产品，为了准备一些既补充能量又携带方便的干粮，店主关君武说。

是信宜人逢年过节、走亲访友首选的礼品。

晾凉后切成不规则的小块进行分装。

很多人不得不外出讨生活。

再到切块等环节，到熬糖、搅拌、冷却、塑形，这便是花生糖的“始祖”，更是许多海外游子记忆里的家乡甜味，制作糖果的传统技艺，信宜瑞兴糖果店店员在手工制作花生糖，是粤西美食文化的标志性产品。

是许多信宜人儿时的记忆味道，当时国贫民弱、战乱四起， 7月3日，89001，并且必须全手工制作，至少有150多年的历史了，。

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