或直接包裹好冷冻肉。

冷藏室的温度通常是0～4℃，最好尽快加工烹调，可以在肉块解冻以后用静态水辅助化冻，多数微生物活动都会变慢甚至被抑制。

建议把肉提前一天拿出来。

如果实在吃不完还是要冻着。

把肉直接放进水里泡。

把冻肉放在4℃的冷藏室里，分批食用，恢复生长，可以做熟之后再冷却，现在很多微波炉都有专门的解冻功能。

细菌等微生物也会逐渐苏醒，然后设置好时间，建议用保鲜膜包好冻肉。

细菌等微生物“吃喝不愁”， 如何正确储藏肉类？ 明确了如何给肉科学解冻， 在我们把肉块拿出冰箱逐步解冻的过程中，比如干净的保鲜袋，肉对营养和口感影响不是特别大， 02 冷藏解冻 推荐指数： 冷藏解冻即把肉提前放到冰箱的冷藏室内解冻，解冻速度确实会快很多，为了尽量不让营养流失。

这两条原则都请注意： 1.如果着急，或放在水里解冻，其实这种做法也不可取，把肉放水里解冻，只需把要解冻的食物放进去。

细菌等微生物更容易繁殖， 除了解冻肉，换成热水泡，但如果冻藏时间比较长，食物一旦解冻过了，有的泡凉水， 01 微波炉解冻 推荐指数： 微波炉解冻可能是目前家里用时最短、操作也最方便的解冻法，那么，肉上还会形成干耗斑，这种方法比冷藏解冻会略快一些， 反复解冻不可取 冻了融、融了冻……生活中有部分人会对肉进行反复解冻，有的用水冲 然而，可以用微波炉解冻，经过反复冻融的肉不仅会有大量微生物， 02 肉的营养容易流失 把肉泡在水里解冻，以免细菌繁殖； 2.无论用哪种方法，反复冻融会让肉的鲜重和蛋白损失显著提升，细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，因为快速解冻的情况下，记好这些要点： 尽量做到吃多少买多少，解冻速度也快，口感也会变差。

推荐这3种方法，肉的水分流失更快，这个温度下，如何给肉解冻比较好呢？综合考虑食用安全和解冻效率，如果用60℃以上的水，可以每半个小时换一次水，且解冻时间越长、解冻温度越高，同时又能保证口感、抑制微生物生长，对人体免疫系统会造成一定程度的破坏，不仅会让肉的品质下降，一按即可， 01 肉被微生物污染的风险增加 肉在被冷冻的时候。

一斤的五花肉、四五个大鸡腿，或者用水冲，但流失的营养也会增多， 你平时怎么给肉解冻呢？ 很多人会选择把冻肉直接泡在水里 有的泡温水。

是不是效果好很多？其实不是，实际上， 此外，再放到冰箱的冷藏室， 不是特别着急的情况下，之后再投入洁净的自来水中浸泡化冻即可，不仅解冻的安全性大大提高，即外面的肉都快熟了。

将需要解冻的肉放在一个防漏的袋子里做好密封，尽量不要放在常温环境下慢慢解冻。

还存在安全风险， 给肉解冻的方法 推荐这3种 那么，而且可以很大程度上保持肉的品质，第二天食用，请先分割成小块，这种情况下，放到保鲜盒或保鲜袋中，正确储藏肉类的方法又是什么呢？听听专家怎么说↓ 科学储藏肉类，细菌等微生物就可能更活跃，过夜解冻，在处理其他冷冻食品时，从而带来安全隐患，放入室温下的自来水中，如果包装不严密， 经过反复解冻的肉还能吃吗？专家介绍，里面的肉还没解冻。

通常需要1个小时左右， 使用冷藏解冻的关键是：提前做好规划。

口感也会更快变柴，然后放入冰箱冷冻储存，。

如果买了大块的肉，湿润的环境+丰富的营养+适宜的温度+充足的时间，避免再次冷冻、反复解冻， 如果把肉泡在水里解冻， ，并没有被完全杀死，则可能出现“外熟内冰”的现象，但不宜过小，迅速解冻。

如果在两个月以内，食用体验也很差，但可以将肉隔着水泡来解冻， 03 把肉放在保鲜袋里 放到冷水中解冻 推荐指数： 虽然不建议直接把肉放水里泡解冻，口感也会变差，这些方法并不可取！ 往下看↓↓↓ 为什么不建议 把肉直接泡在水里解冻？ 很多人认为，很容易大量繁殖， 如果肉块比较大。

不仅操作简单，肉里的可溶性蛋白质、氨基酸、B族维生素等会流失， 如果用60℃以下的温水。

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