维生素C是一种水溶性维生素，但并不会完全破坏所有的维生素C，确实对高温敏感， 中新网6月25日电 热水冲泡柠檬并不会造成营养被过多破坏，(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博) ，高温会加速维生素C的氧化和分解过程，。

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