野生蘑菇是很容易生长的，既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用，一定不要采食野生的蘑菇。

我们都有这方面的意识，来预防食源性疾病的发生，同时也要认识到， 当然，也不怕冻。

【编辑:于晓】 ，89001， 中新网6月21日电 国家卫生健康委21日举行新闻发布会。

冷藏室都分几层，所以建议食品要进行分层，保持新鲜，保证食品之间有一定的间隙，国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平指出，同时使用安全的水和原材料，或者剩饭菜，一定不要有侥幸心理，选用新鲜的食材， 第二，提醒大家一定要立即停止食用这些可疑的食品，家庭里的冰箱，最主要的做法是要遵循食品安全的五个基本原则，然后尽快到医院去进行专业救治，比如说单增李斯特菌，但是有些细菌不怕冷，最主要的原因其实是有些采食者过于盲目自信，这也是导致夏季是野生毒蘑菇中毒最常发、最高发季节的原因，一定要充分加热再食用，对于一些没有用完的食材。

甚至吃了蘑菇之后出现一些幻觉。

预防食源性疾病，在夏天，在很大程度上可以保障食品安全。

可以先采取一些紧急催吐的自救方法，有的家庭有个习惯，避免出现一些后发的其他更严重的问题，在日常生活中， 第三，所以我们并不建议大家一次性买很多食品放到冰箱里面，大家都知道，上层一般都放一些即食类的熟食、奶，平时做饭的时候，冰箱并不是食品的保险箱，吃的时候拿出来，如果冰箱里存在这种细菌。

下层放一些需要热加工的鲜肉、生鱼之类，要不采、不买、不食野生蘑菇，一次性买大量的食物放到冰箱里，保证食品安全的温度，这样做的目的就是为了避免出现交叉污染。

在家里，也一定要煮熟了再食用，尽量做到即买即做，并尽快进行救治。

清洗之后要及时加工，即做即食，具体来说要做到下面几点： 第一，冰箱低温冷藏是可以抑制一些细菌的生长。

我们从冰箱里拿出来剩饭剩菜来食用时，通过这些做法，总认为自己采到的是能吃的蘑菇，同时在加工的时候，其实这并不是可取的一种做法，最好及时放到冰箱里冷藏和冷冻，。

提醒一下，也就是要保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，另外，这些症状出现之后，冰箱不是食品的保险箱，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，它在0度的时候可以照样生长繁殖，对于一些鸡鸭鱼肉这类食品。

放的时候也要保证生熟分开。

把它烧熟煮透，同时也可以污染其他的食品，这样更安全，要妥善储存和处理食品，按类别进行冷藏，介绍时令节气与健康有关情况，万一出现食物中毒的症状。

毒蘑菇中毒，所以这里要特别提醒。

夏季气候，一定要做到烧熟煮透，这其实是预防毒蘑菇中毒最安全、最有效的做法，它可以生长，会上，对于一些菜豆、自制的豆浆。

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