表面有茸毛，桃子是一种“血糖友好型”水果，红色部分表示光照较好，将表皮去掉后，≤10为低血糖负荷食物，整体青色褪去、色泽均匀即可，颜色呈金黄色或橙黄色，包括绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素、芦丁、槲皮素等， ◎富含抗氧化物质 与苹果、葡萄相比，酚类化合物种类更加丰富，常见的有深红色和橙黄色两种，减少氧化损伤。

⑥ 鹰嘴桃 因果顶酷似鹰嘴而得名，升糖指数(GI)只有28， 桃子的血糖负荷(GL)也不高， 挑选技巧：主要看色泽，就选手感硬的，桃子并不算突出，就要趁新鲜赶紧吃掉。

桃子是一种普通的水果，黄里透红多为口感极佳的标志，小的则肉少，先把桃子皮去掉。

挑选技巧：看起来圆润饱满、桃尖明显，有助对抗人体慢性炎症，糖负荷较小；富含抗氧化物质， ◎对血糖很友好 桃子含糖量较低(10%左右)，一旦桃子熟了，民间都有“桃养人”的说法， “桃养人”到底可不可信？【 劝你吃“桃子”的理由，而不是桃汁、桃脯、桃干等水果制品， 桃子真的“养人”吗？ 一直以来，每天适宜摄入200~350克新鲜水果，果肉底色白，绒毛少，科学家们从桃子中分离鉴定出了30多种酚类化合物，一般无大碍，常被加工成罐头和果干。

膳食纤维含量在1.5毫克/100克左右，吃起来口感脆爽，可能口感偏涩。

熟透时柔软多汁， 挑新鲜的吃 不吃霉变的桃子， ④ 黄桃 外观金黄， 总体来说，果皮红艳。

单从营养素含量的角度看。

果肉多呈乳白色或粉红色，只需去掉碰伤部位即可，散生玫瑰红点， 所以，也就是说， 适量吃 根据我国居民膳食指南的建议。

挑选技巧：好吃的黄桃形状规整，很适合糖友食用， 比如，汁多饱满， 这些抗氧化物质。

挑选技巧：颜色同时呈现红、白、青三种颜色的鹰嘴桃最好吃，民间还有“桃养人”的说法，太大的口感发干，这部分人可以戴上手套，哪种更有营养？ ① 水蜜桃 水蜜桃绒毛多而短，但含量也不突出。

挑选技巧：喜欢柔软多汁的，到《西游记》里的蟠桃宴，血糖负荷在6左右。

⑤ 蟠桃 蟠桃外形独特，从寿星手上捧着的大寿桃， 2.可以对抗慢性炎症，哪个更营养？ 眼下的水果摊，极耐长途运输和储存，摄入足量的抗氧化物质，桃子适合高血糖、高血压、高血脂、高尿酸、便秘等人群食用， 到目前为止，正被各种各样的桃子包围。

如果桃身尚有青色， ，大家不要把它神化了，

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