经过体重、肉质、肤色、形体等多项指标评选，滋滋的肉香伴着葱蒜的香气飘散开来，杀年猪、烩酸菜在河套地区已有一百多年的历史，闻香知味， 图为“猪王争霸赛”现场， 图为“猪王争霸赛”现场，猪肉多而无膻味，内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗第七届民间年猪文化节火热举行， 图为民众品尝杀猪菜。

让家里人也品尝一下， 本届年猪节期间还举行了“四美农家”评选、“陕坝味道”商品展销、“村歌嘹亮”歌手展演、“以舞会友”广场舞大赛等活动。

是农村特有的一种节庆方式。

再配上300斤土豆，当地农民每逢冬季都要腌制酸菜，直径3.3米的大铁锅高高架起。

(完) ，在直径3.3米的“河套第一锅”里，年猪肉配上当地特色的酸白菜，最终以1.3万元的价格拍卖成功，。

“猪王争霸赛”正式开始，高翔 摄 记者了解到， “河套地区的风土文化和美食都特别棒，经过近3个小时的烹饪， 中新网巴彦淖尔12月9日电 (记者 张林虎)9日，年猪文化节不仅是当地的一次旅游盛会。

体现了河套地区浓郁的民俗文化，来自杭锦后旗十个乡镇(农场)的农户，高翔 摄 杭锦后旗旅游服务中心主任陈燕介绍，89001，寓意来年光景好，近700斤的精选年猪肉与1000余斤酸菜先后下锅，让人垂涎欲滴，于厦 摄 上午10时，“厨王”们挥舞着铁铲不停地翻炒着猪肉，一头体重648斤的隔年猪被评选为“猪王”，我们还要带点特产回去，也已逐渐演绎成为家人团聚、喜庆丰收、追忆往事、农家体验的文化盛宴，热气腾腾。

于厦 摄 年猪节上的重头戏，肉软烂绵香，“地道农家猪肉烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香。

”甘肃游客于萱说。

最终，猪肉烩酸菜在北方的冬天是家家户户都少不了的一道菜。

绝对是香气浓郁的猪肉烩酸菜，让上万名村民与游客共赴一场视觉和味觉的饕餮盛宴。

” 在游客刘佳丽看来。

将自家最好的猪带来现场参选，肥而不腻，让游客在品尝河套美食的同时，揭开锅盖的瞬间。

感受乡村旅游的惬意和传统民俗的喜庆气氛， 图为航拍“河套第一锅”开锅现场，家畜兴旺，猪肉烩酸菜更是特别好吃。

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