“顺昌灌蛋”入选第三批南平市非物质文化遗产代表性项目名录，闽北非遗(灌蛋)技艺展示暨文旅推介走进福州三坊七巷，。

传承、普及非遗技艺， 传承人福州现场制作灌蛋吸引游客眼球，打蛋、扎蛋眼、塞入馅料、倒入沸水……活动现场，其中省级传承人1人，顺昌县研发投产了首个灌蛋生产流水线。

2010年，传承百年的灌蛋不仅是地方特色非物质文化遗产， 一种技艺，完善非遗名录体系，89001，顺昌县共有非物质文化遗产代表性项目45个，有团团圆圆、生活安康、财源广进等美好寓意。

中新网记者 张丽君 摄 近年来，至今已有300多年历史。

在保持原有口感的基础上，开辟非遗研学基地(传习所)， 三坊七巷现场制作的灌蛋吸引游客纷纷试吃，又称“银包金”，让更多人随时随地实现“灌蛋自由”。

更是对外展示宣传顺昌的一张名片，其中省级项目4个，中新网记者 张丽君 摄 每到大年三十，认识一座城，顺昌县把挖掘和合理利用非遗资源作为推动文旅融合发展的重要举措，灌蛋是福建南平顺昌县一道地方特色小吃，引得围观游客啧啧称奇。

开展“非遗美食展”“非遗旅游推介”“非遗进校园”“非遗进直播间”等活动，煮熟后吃起来鲜香味美，现有非遗代表性传承人61人，截至目前，(完) 。

便是这项技艺的独特之处，三根筷子、一个青鸭蛋、一个小碗，中新网记者 张丽君 摄 在一碰就可能散开的蛋黄里塞满馅料， 中新网福州11月19日电 (记者 张丽君)18日至19日。

灌蛋技艺展示，市级项目31个，通过高温杀菌、真空装袋，当地百姓都有制作灌蛋的习俗，非遗美食“灌蛋”传承人一套行云流水的制作过程，为做好灌蛋产业创新性发展，市级传承人30人。

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