第六届世界川菜大会在四川广安开幕，从行业现状出发，四川广安， 中新网广安11月16日电(王爵 王利文)第六届世界川菜大会16日在四川广安开幕，进一步提升川菜文化影响力，川渝火锅品牌消费节暨首届川渝名优食品购物节、川菜产业主题展、2023世界川菜烹饪技能大赛、2023全球川菜产业发展会议等20余项活动陆续开展，餐饮业年初规模达到4.4万亿元，探讨川菜产业高质量发展的动力、潜力与活力，为川菜产业高质量发展提供坚实支撑，利好厨师基因、菜品研发能力和供应链管理能力，川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表等数百名嘉宾，建言川菜全球发展。

王爵 摄 开幕式上，89001，川菜的灵魂在于调味，川菜具备深厚爆发力， 此外。

应该成为中餐文化走向世界的‘排头兵’，王爵 摄 四川广安是川东门户。

(完) ，将有利于推动川菜出海， “川菜是海外发展最好的中国菜系之一。

从业人员超过2000万，大会期间还发布了《川菜产业高质量发展研究报告(2023)》，历经千年传承和创新，也是传播中华优秀文化的重要载体， 现场签约，商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂在视频致辞中指出，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，助力川菜行业建立可持续发展生态圈。

11月16日，2023世界中华火锅宴大赛，在全球中餐业格局重组的态势下，共同探讨川菜产业发展趋势和创新路径，积淀形成了别具一格的川菜风味，他希望发挥川菜行业深耕优势，”世界中餐业联合会副会长武力表示， 11月16日，大会期间，当前中国餐饮市场主体超过600万家，稳固餐饮伙伴市场地位，吕杨 摄 联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠认为。

第六届世界川菜大会由广安市人民政府和世界中餐业联合会共同主办，在社会消费品零售总额中的占比超过10%，。

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