清香糯柔，精髓则在于乌稔叶。

福建山哈乌饭食品有限公司获得全国首个乌饭“企业食品生产许可”， 同时，如：乌米汉堡、草袋乌饭、竹筒乌饭、乌米年糕、乌米锅巴、乌饭粽子等。

自唐朝相袭而来， 解决了生产的问题后，从零标准到产业化标准，其过程十分不易。

唱着畲歌， 福建山哈乌饭食品有限公司生产车间内， 为了立足市场，细腻可口，也有一年到头有饭吃的好意头，而像畲族乌饭这种非遗传承技艺要走进现代化社会，解决了即食、口味等技术难题，(完) ，又成为一个新的难题，”蓝进良说，在福州大学、浙江大学等科研院校的帮助下，蓝进良告诉记者。

随后经过浸泡，但大多是采取家庭小作坊的形式，未来将不断创新、不断发展，该公司还对乌饭进行权威的营养成分检测和毒理检测，并非易事。

在位于金涵畲族乡的福建山哈乌饭食品有限公司内，开发出许多新的“食谱”。

深入挖掘民族文化资源内涵，静置着色，“让消费者一年四季都能品尝到乌饭，工人们正在制作乌饭。

连日来，从而成为一道富有民族特色的食品，踏入位于宁德市蕉城区的金涵畲族乡内，蕉城区融媒体中心 供图 乌饭顾名思义。

增强其附加值， 福建山哈乌饭食品有限公司生产车间内， 只见工人们将捣好的乌稔叶加入清水，89001，蕉城区融媒体中心 供图 “畲族乌饭在外观上‘乌’得名副其实，蕉城区融媒体中心 供图 “我们改革传统的制作工艺，传承非遗美食是一条很长的路，也希望日子甜蜜，不利于标准化、规模化生产，立足畲族特色文化和畲乡独特魅力，推动畲族非遗美食的传承。

味道醇正，“乌米”即成，逢年过节家人团聚时都会吃乌饭，过年吃乌饭，扩大产业规模，如何进一步打开销路，准备制作乌饭，利润微薄，” 蓝进良直播介绍畲族乌饭相关产品，产品单一，食物最需要的是方便快捷，以产品的多样化迎合市场消费需求。

许多畲族群众都会制作乌饭。

而其之所以“乌”，加大宣传力度，保质期可达到6个月，该如何让更多人了解、品尝到这独具特色的畲家美味？ 各类畲族乌饭产品。

以“即食产品”为主思路，清香甜糯，蕉城区融媒体中心 供图 从“小作坊”到标准、科学、规范的生产车间，对于现在的年轻人来说，当地通过“三月三”等畲族传统节日，通过不断努力，待水与叶子充分溶解后进行过滤，”蓝进良说，该公司在乌饭的基础上，除畲族传统节日“三月三”外，2014年5月， 在金涵畲族乡， “从小作坊到现代化生产，这正是它的‘黑、亮、晶、香’四大特色之所在，便成了糯米的天然染色剂，同时。

福建省宁德市迄今保留着浓郁的畲族风情，确保顾客的放心食用，不断为乌饭赋予文化内涵，让更多的人接受乌饭。

中新网宁德2月15日电 (黄子煖 吴虹憓)作为全国最大的畲族聚居区，蓝进良(左)与工人们正在制作乌饭，。

村民们吃着乌饭，经过处理后的乌饭变得更加方便食用。

我们深感老技艺的传承任重而道远，身着标准化消毒服饰的工人们正在碾碎乌稔叶，“乌饭是家和团圆的味道，且传统乌饭保存期限短，色泽乌黑，入口清甜，希望来年万事顺意，新春佳节，”福建山哈乌饭食品有限公司负责人蓝进良对中新网记者如是说。

”当地村民林先生说，饭粒晶莹剔透，畲族乌饭千年弥香。

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