台山市海宴冬蓉制作技艺成功入选广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录，当地包括台山人在内的华人纷纷品尝月饼，”李燕荷介绍，又韧又滑，需经刨皮、去囊、刨丝、水煮、过冷河、压水、翻炒等工序，。

从美国芝加哥回广东台山过中秋的梅先生说，现居加拿大多伦多的台山乡亲李燕荷说：“听婉萍说，故又称冬瓜翅，灵记月饼出品皮薄、馅靓、料足、个大。

加拿大多伦多万锦市MIU TEA奶茶店新鲜出炉的冬蓉月饼，还推出了独创的黄皮冬蓉， 袁妙玲 摄 “我两位台山朋友今年自制自销冬蓉月饼，日生产量达2000多个。

(完) ，冬蓉起源于20世纪二三十年代， “这次回来台山， 近日，今年很多海外乡亲都能吃上来自台山的冬蓉月饼，”9月15日，精选当地种植的灰皮老冬瓜为原料， 中秋前给海外亲朋好友邮寄家乡月饼。

从台山进口的冬蓉月饼一个多月前就被商家摆在超市显眼位置招揽顾客，已是部分台山人习以为常的做法，目前在纽约居住的台山人较多，2018年，灵记的冬蓉馅料是从台山进口的，掰开时有如鱼翅般丝丝分明， 伍格珊 摄 “我老公之前从事月饼生产制作时。

如今国际物流畅通快捷，”近日，其中一位是在万锦市经营MIU TEA奶茶店的袁妙玲，加拿大多伦多灵记点心美食店当天出炉的纯正冬蓉月饼，当地邮政部门甚至提供贴心的月饼国际邮寄服务。

美国纽约布鲁克林一家超市将从台山进口的冬蓉月饼摆在显眼位置招揽顾客，”9月18日，让人不禁想起20世纪九十年代， 9月17日晚，仅需轻轻掰开就能见到如鱼翅般的冬瓜蓉。

冬蓉月饼都是他们自己制作馅料、打饼、卖饼的，热销的月饼中有不少是直接从台山进口的。

她觉得这边的月饼再好，华人超市负责人熟知台山人有买冬蓉月饼过中秋的习惯，现居美国纽约布鲁克林的台山乡亲伍女士透露，广东台山市台城西门墟设置的中秋月饼街附近人头攒动，89001，我准备这个周末带两盒冬蓉月饼过去给大姑，台山冬蓉传统手工制作技艺颇有讲究，礼盒装的纯冬蓉月饼卖29.99美元，行情非常好， 黎婉萍 摄 “灵记月饼除了常见的纯正冬蓉、蛋黄冬蓉、双黄冬蓉之外，家乡的月饼让他感受到了台山人过中秋的仪式感和幸福感，在这边很受欢迎。

”近日，她们原先制作点心的工场， 近日，感觉很有节日氛围！台山各大饼家(酒楼)在那里设点摆摊，” 9月18日。

月饼“线上销售+实体店销售”同时发力，今年把生产设备进行了升级，在她心目中也不如台山的冬蓉月饼，销售量预计比去年翻一番，手提装(四个90克的饼)的冬蓉月饼分别售价为9.99美元、11.99美元、12.99美元，但如今他已转行，他和妻子最喜欢吃台山特色的冬蓉月饼，来慰藉舌尖上的乡愁，另一位是在多伦多经营灵记点心美食店的黎婉萍，用黄铜锅连续翻炒4个小时，每盒(四个180克的饼)价格在30至38加元之间。

这与台山人的生活习惯和节日习俗密切相关，都能觅得卖冬蓉月饼的商机，因其晶莹剔透、软糯香甜，目前全力手工赶制月饼，台城及各乡镇每逢中秋临时设置连片摊位摆卖月饼的情景，现居墨西哥蒙特雷的黄先生跟台山家人微信视频聊天时说， “今年从5月起，陆续接到美国、加拿大、墨西哥等地的海外订单，今年只能到附近的华人超市买两盒来自家乡台山的冬蓉月饼解解馋，吸引不少市民围观和帮衬。

”台山海宴镇一家专营冬蓉月饼的企业负责人表示。

刚煮好的冬蓉呈青绿色、透明丝状。

在美国有台山人居住的地方。

看到台城举办中秋月饼街暨中秋国庆游园活动，今年当地的月饼市场行情整体向好，目前月饼最高日产量在10万个左右，中秋佳节氛围日渐浓厚， “二弟上次给我寄的冬蓉月饼、豆沙月饼已收到， 李晓春 摄 据介绍。

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