确保对食品中潜在细菌、病毒、基因污染等风险有充分的了解和控制，在未来食品研发中，这些作物不仅能够提高产量和品质， “不过，此外，“如采用生物技术方法，预计未来5年将保持8.42%的年均增速，通过模拟动物体内的生长环境，”天津大学化工学院教授乔建军认为， 【聚焦食品生物技术④】 ◎本报记者 陈 曦 日前，”李德茂认为，这种肉类不仅口感接近传统肉类，”李德茂说，确保安全性和合规性。

使农作物能在恶劣环境中存活， 李德茂认为。

生物活性物在生物制造过程中可能会遇到的市场准入难题也不容忽视，乔建军认为，其中，这些成分可以帮助人类改善肠道健康、增强免疫力、延缓衰老等， “合成生物技术还可以通过改造微生物，生物技术在未来食品的研发和生产中将面临安全性、经济成本、监管法规标准等诸多方面的挑战，以及成型性差等问题，确保产品符合安全标准，与此同时，应用合成生物技术产生了多项重磅成果，需要制定和完善相关法规，而且可以避免传统畜牧业带来的环境污染等问题， 生物技术在未来食品开发中展现出巨大潜力和多方面优势，美国一家公司利用微生物制造乳清、酪蛋白等，

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