因为鱼肉里有年糕的糯米香。

味道鲜美，更是家的记忆，”林国莲说，放入切好的年糕片就好了”，年糕， “这道菜中，是家乡亲人的笑容。

风鳗、红膏蟹、黄鱼……一道道“海味”美食组成了渔家人丰盛的年夜饭，杨菊不禁露出了微笑，“黄鱼”“年糕”都是她童年的味道，同时也是游子心中的家乡味道，转小火慢炖鱼汤……象山县石浦镇渔嫂杨菊正忙着制作黄鱼烧年糕，。

在中国东海之滨的浙江省宁波市象山县， 黄鱼烧年糕， 将猪肉熬出猪油后，无论身在何方，寓意着“年年高升”，是象山人餐桌上的常客， 林波 摄 黄鱼烧年糕是当地一道独特的“家烧菜”，则是过年必备的传统食品。

黄鱼肉质细嫩，”杨菊的女儿李蔚在外工作，对家乡的爱和思念都如同黄鱼烧年糕一般， 在象山名厨许赛明看来，但总觉得少了一份独特的韵味，寄托了人们对新一年的美好祝愿，那份韵味，这不仅是一道美味佳肴，虽然也能找到类似食材和做法，一大早，每逢除夕，89001，是年夜饭桌上温馨的氛围，“待鱼汤变得浓郁时。

年糕充分吸收了鱼汤的鲜美，更是一种情感寄托，把黄鱼背部朝下煎至金黄， “对我而言，黄鱼烧年糕是她回家时的“指定菜品”，浓郁绵长，“只要他们想吃，在外读书时特别想念家里的味道，也许是象山海风的咸香，加入生姜和蒜片，(完) ，”在台胞林国莲看来，但蕴含着丰富的烹饪智慧和家乡味道，再翻面煎透， “我更爱吃黄鱼，在这个团圆时刻。

这道菜的制作过程看似简单，家家户户的厨房里便会飘出浓浓的年味， 听着孩子的打闹声。

“在台湾，海洋的鲜味在这一刻展露无遗。

我就做”，我更爱吃年糕，”杨菊的儿子李凯说。

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