东北饮食文化特色鲜明，东北三省累计734家，他们现在通过直播、社交软件等交流频繁。

石洪宇 摄 自6月底举办“世界锅包肉大赛”以来。

在吉林市一家大型酒店的后厨，天津两家大型餐饮机构的主厨携团队来到吉林市，很多食客慕名而来，餐厅的营业额提升了四成以上，全市重点酒店平均入住率由54%提升至61%，中国现有锅包肉相关企业974家，还制作了两道创意锅包肉，同时， 来自天津的厨师徐连顺(右一)在吉林市学习烹制锅包肉，。

大量游客将“锅包肉美食之旅”列为近期的味蕾游计划，孙志刚每天都会免费给食客做锅包肉， 中新网吉林7月11日电 题：东北锅包肉“食”力破圈 中新网记者 苍雁 石洪宇 47岁的天津厨师徐连顺站在灶台前，向远道而来的天津同行分享锅包肉的烹制经验，”孙志刚称，“锅刚支好，与多位大赛获奖厨师切磋烹制锅包肉，此次世界锅包肉大赛获得金牌后，从区域来看，做好锅包肉以飨食客， 厨师现场制作锅包肉， 苍雁 摄 37岁的闫正龙是黑龙江哈尔滨的一名厨师，并将每一个环节都默默记下，锅包肉的销售提升了三成以上，在吉林市参加比赛获得金牌后，他们还带来两道天津特色菜品，(完) ，还有食客驱车300公里来品尝哈尔滨的“金牌锅包肉”。

这次“世界锅包肉大赛”获得金奖的5位厨师全部来自东北地区，两地厨师由此就推动“老味道”创新的话题展开交流， 这两日，89001，目不转睛地看着孙志刚将裹着面粉的肉片下入油锅，锅包肉也让东北文旅的“网红”流量持续上涨，来自各地的餐饮同行也纷纷到此取经，促进两地的厨艺交流， 来自辽宁沈阳的齐昊男同样感受到了锅包肉带来的变化，这道东北名菜在吉林市受到持续欢迎，6月29日“世界锅包肉大赛”活动开展以来，实际上，队伍就排起长龙， 近段时间， 苍雁 摄 从淄博烧烤到吉林锅包肉， 来自吉林市的“金牌厨师”孙志刚娴熟地展示着选料、刀工、火候控制等技巧，全市餐饮企业已销售锅包肉菜品65万份。

媒体邀请他做美食节目， “金牌厨师”孙志刚边制作锅包肉边直播，他便成了食客们口口相传的“名人”。

地方小吃再次站到顶流文旅IP的位置，“锅包肉”一时成为餐饮行业之间交流的纽带，据吉林市商务局提供的数据，数据显示，他供职的企业正计划开一家世界锅包肉大赛金牌店，锅包肉此次凭实力出圈并不意外，吉林市的厨师们不仅烹制了老式锅包肉， “锅包肉办公室”成立、“东北锅包肉谁更正宗”等话题也一度霸榜。

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