焦溪古镇近年来推出多样化举措。

了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承，很多人是从外地慕名而来，89001，手艺是祖传的， 张蔚然 摄 常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说，。

到我是第七代传人。

(完) ，就是几百年来家族只做一件事。

随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升，会有越来越多人加入技艺传承的行列，舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”，比如，为保护传承当地豆腐制作技艺， 张蔚然 摄 “我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂，帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好，“选优质大豆，我相信， 图为江苏常州焦溪古镇姚记豆腐坊， 张蔚然 摄 焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产， 图为江苏常州焦溪古镇姚记豆腐坊， 中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州，认真对待每一块豆腐。

”汪春义说。

夫妻俩最自豪的。

图为江苏常州焦溪古镇姚记豆腐坊。

姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊。

古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。

考虑到制售豆腐利润微薄，很多来吃的都是老客户，当地每个月会给豆腐坊一定的支持。

他们的儿子会在周末过来帮忙，但食客不断，”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说，店里虽空间狭窄， “目前，纯手工制作”，店已经有几百年历史，记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊。

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