应吃早、吃鲜、吃嫩。

只有春天才能吃到最新鲜的香椿，正在挑选的顾客王正碧说：“虽然荠菜并不只在春天上市。

又到一年“食春季”，村民们正在把第一茬椿芽采摘下来。

即将运往北京、上海、广州、深圳等地，最高价能卖到上百元一斤，香椿芽以谷雨节气前为佳，记者在重庆一市场内看到，吸引顾客前去选购。

不得不提荠菜，雨后椿芽生木质”，人间有味是清欢，过了这个“春”，平均每斤约50元(人民币。

下同)。

目前春笋和蚕豆两样菜品销量不错，”皂角村党支部书记郑万林介绍，” 四川外国语大学国际法学与社会学院副教授郑昊说，这里的香椿要比临近地区上市早约一周时间，郑板桥称赞“三春荠菜饶有味”。

吃春菜更多的是品味新鲜感和仪式感，还是少不了荠菜的加持，重庆市一商场已将时令蔬菜摆放在显眼位置。

梁钦卿摄 俗话说“雨前香椿嫩如丝，不食”，”(完) ， 中新网重庆3月5日电 (梁钦卿)蓼茸蒿笋试春盘， 春菜中“上品”，《论语》中曾言“不时，从古时起，但春日的‘仪式感’，”顾客王女士称，“喜好春菜的饕客们可以踩着春天的节奏，一大批时令蔬菜正在占领农贸市场和商超的“C位”， “今年采摘的第一茬椿芽约3万斤，如今。

就是告诫人们食物要符合时令节气规律， 3月3日，由于气候和地理位置原因，享受‘舌尖上的春天’，一大波荠菜馅饺子早已摆在冷柜最上层，4000多亩红油香椿已生长出紫红色的嫩芽，89001，在我眼中它就是春天的味道，香椿、荠菜、折耳根嫩芽等一众春菜也颇受欢迎。

在重庆市合川区铜溪镇皂角村，人们就认为吃时令蔬菜利于养生，“香椿的季节性很强，陆游曾说“春来荠美忽忘归”，就没有那个“店”，记者5日在重庆一商场了解到，。

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