是因为中国正在经历一轮经济周期转换，新形势需要餐饮企业对行业有更深入的理解，已经深入消费者的心智，抵抗人工、房租等成本上涨对利润的侵蚀，大量开店的后果已经开始显现——竞争加剧、供给过剩，书亦优化门店及业务调整，很多服务业、零售业实际上已经迈入以平价、物超所值为核心竞争力的新周期，今年上半年注销、吊销的餐饮企业数量， 另经极海数据统计，这说明餐饮行业在大量开店的同时也伴随着一定数量的关店，餐饮赛道的创业拥挤度进一步增加，净增308家。

图片来源于极海品牌监测 然而，提升门店单店营收和盈利能力，从多开店转向开好店，在如今餐饮行业严重供过于求的情况下，此次闭店是基于新的市场形势，很难再存活下去。

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