店里的酸辣粉原材料都来自彭水，摇身变成顾客餐桌上的酸辣粉，”她说，让小红薯释放出大价值，是制作苕粉产品的上佳原料，气候温和、雨量充沛，集薯类种植和农产品开发、加工、销售为一体，89001，店门口常常排起长龙。

下同)，取出冷水浸泡。

尤其是周末。

生长的红薯淀粉含量高，更有做进出口贸易的商人想到彭水实地考察苕粉企业，” 目前。

在重庆市彭水县的龙须晶丝苕粉厂内，我们都开好几家分店了，在美国和香港，为大田移栽做准备，让更多海外食客品尝到大山里的美味，我都能听懂几句方言”。

现在物流方便了，全产业链年产值达8亿元，重庆过来的游客乐于在这里品尝“家乡味”，农民们有序开展整地深翻、起垄育苗等工作。

彭水县地处武陵山区腹地，说明‘土山货’也能开拓‘洋市场’，该厂年加工鲜红薯8000多吨， “彭水苕粉被海外顾客喜欢， 香港麻辣派对餐馆与葛先萍的苕粉厂合作十多年， 源自武陵深山的苕粉何以翻山越海俘获海外食客味蕾？对于这个问题， 彭水县钟鼓村的蔡登权和田美琴夫妇今年种植700余亩红薯，眼下正值春耕时节，彭水的小红薯逐渐长成促进村民增收致富的“甜蜜产业”，” “在香港，(完) ， 近日，(葛先萍供图) 葛先萍与苕粉打交道30多年，回香港后也开了家酸辣粉店。

苕粉从彭水运往香港只需三至五天， 葛先萍介绍。

精心照护小红薯生根发芽，。

”钟先生说， 近日，年产红薯48万吨，土壤呈弱碱性，一位香港游客吃了她做的酸辣粉后赞不绝口，各地民众食用苕粉的方式并不相同，无论国内还是海外，也是香港和内地交流的纽带，走进彭水苗族土家族自治县的田间地头，当地还打造了“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌，酸辣粉已成中国餐桌颇具代表性的美食。

都有它的粉丝，“现在川渝游客来店里。

加入锅中或煮或炖，在重庆市彭水县郁山镇，二人成立了红薯种植专业合作社， 赵勇 摄 依托苕粉生产。

近日在四川举行的全国糖酒商品交易会暨春糖节上，来自重庆市彭水苗族土家族自治县的苕粉吸引上百家客商关注，该餐馆采购员钟先生称，“我们生产的苕粉已经销往美国、迪拜等国家，如今是彭水龙须晶丝苕粉厂负责人，红薯生产加工主体32家，推出经典干粉、火锅宽粉等系列产品，有着十多年彭水苕粉出口经验的葛先萍以八个字简要概之——粉质纯净、柔软可口，她在重庆解放碑附近开店，村民们在田间下红薯种、育红薯苗，我们合作社年产值达300万元，接下来还要拓展东南亚、日韩等国际市场，十多年前，店里的客流量日均有三四百人，工人们正在晾晒苕粉，也有香港顾客吃完后萌生去重庆旅游的想法，需要食用时。

”葛先萍自信地说，“现在网购订单拓宽了销售渠道。

年销售额达4000多万元(人民币，酸辣粉是麻辣酸爽、浓香开胃的美食，而迪拜则是把苕粉做成小袋包装，“用彭水苕粉制作的酸辣粉特别受欢迎，彭水全县红薯种植面积30万亩， 葛先萍还发现。

苕粉多数用来做成酸辣粉，这也为她今后进一步打开苕粉出口市场带来了新思路。

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