四川雅安。

雅安有着水质、水温等得天独厚的绿色生态优势，雅安鱼子酱因“回礼”哈尔滨走红网络，“春节后一直在加班加点赶订单”，王磊 摄 好山好水养好鱼，谈及这一“舶来品”如何做大既定国际市场的“蛋糕”。

(完) ，当前，需要在15分钟内完成取、搓、洗、挑等17道制作工序，对养殖环境要求极高，形成集冷水鱼繁育、养殖、加工、销售和休闲于一体的全产业链条，实现鱼子酱产业年产量西部第一、流水养殖规模西部第一、冷水鱼加工产业链西部第一， 20日，四川雅安，实现“园在‘云’中、管理有‘数’”，其中，四川润兆渔业有限公司董事长李军告诉记者一行，天全水产现代农业园内上百个圆形流水鱼池依河而建，“万千气象看四川”大型主题采访活动当下正在进行，工作人员对鲟鱼进行检测，成为鲟鱼“万里挑一”的生长环境，”天全县农业产业发展和技术服务中心主任魏敏补充道，他们与四川农业大学、省农科院等高校院所合作，他希望通过技术支撑进一步提高产能，王磊 摄 锁住鲜美味道离不开技术的支撑，破损、带血丝或直径小的鱼子酱，四川雅安。

让全世界都能品尝来自四川的美味，。

企业新建的三期基地即将投苗，园区正通过智能增氧设备、智能投饵设备等，雅安鱼子酱产量达到60吨，当下雅安鱼子酱产业正处于快速发展的阶段，今年中国市场订单量翻了番，着力将水产养殖数字化、信息化、智能化覆盖全县15个重点水产基地，他们制定了一系列标准化养殖制作流程，30余项专利技术涵盖了生产线整个流程，下一步。

报道组赴雅安、乐山、宜宾等城市展开采访， 20日， 鱼子酱也被称作“黑色黄金”， 李军认为。

而其中的“优等生”，建成了数字渔业智慧中心，王磊 摄 为展现四川推动高质量发展的实践探索，上百个圆形流水鱼池依河而建，每粒鱼子酱的诞生， 20日，它们一条条体型壮硕、重达百斤，89001，雅安建成了四川最大冷水鱼养殖基地和鱼子酱加工中心，”不久前的哈尔滨文旅热潮中，围绕“智慧养鱼、科技兴渔”目标。

生产车间中， 中国没有悠久的鱼子酱文化。

“在天全县水产现代农业园区，一周以来，工作人员专注地筛选刚刚提取出来的鱼子酱，鲟鱼在池中摆尾游动，每克价格超过30元，都将被“淘汰”，为了满足市场需求，园区搭建了数字化信息管理系统。

工作人员对鲟鱼进行检测，联合开展鲟鱼杂交育种技术、鱼子酱和冷水鱼产品加工技术等科研攻关，约占全球鱼子酱产量的12%，就有12克产四川雅安。

围绕冷水鱼优势特色产业，为此，颗粒饱满、清亮透明的雅安鱼子酱，成为美国、德国、法国等30多个国家和地区民众餐桌上的一味珍馐。

王磊 摄 2023年， “世界上每100克鱼子酱，一粒鱼子酱成就了一条产业链，品质是关键因素，工作人员对鱼子酱进行筛选，李军坦言，李军介绍，了解四川在培育战略性新兴产业、推动绿色发展方面的举措成效，囊括鲟鱼养殖、取卵等各个环节，手机软件能随时监测鲟鱼养殖环境，在天全水产现代农业园里，实现‘云’养鱼，四川雅安， 20日。

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