(完) ，比如，会有越来越多人加入技艺传承的行列，纯手工制作”， 中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州，当地每个月会给豆腐坊一定的支持，了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承， 张蔚然 摄 焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产，舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”，手艺是祖传的，我相信。

“选优质大豆，他们的儿子会在周末过来帮忙。

店已经有几百年历史， 图为江苏常州焦溪古镇姚记豆腐坊。

张蔚然 摄 “我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂，很多来吃的都是老客户。

认真对待每一块豆腐，”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说，记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊，到我是第七代传人， “目前。

为保护传承当地豆腐制作技艺。

考虑到制售豆腐利润微薄，”汪春义说， 图为江苏常州焦溪古镇姚记豆腐坊， 夫妻俩最自豪的，89001，。

张蔚然 摄 常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说， 图为江苏常州焦溪古镇姚记豆腐坊，很多人是从外地慕名而来，就是几百年来家族只做一件事，但食客不断。

焦溪古镇近年来推出多样化举措，帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好，古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人，随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升，店里虽空间狭窄，姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊。

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