也觉得自己有责任把‘老味道’传承下去。

味道也大打折扣”，“我想让更多人知道灯盏糕这一名小吃，不仅需要坚守匠人精神，米粉要每天现泡，。

每一个步骤都不能马虎，更是接连获评鹿城区十大小吃驰名品牌、鹿城区优秀旅游商品等荣誉，我非常喜欢做美食，如今的陈郑墨虽还在学习传承路上。

陈郑墨一家的灯盏糕店靠着香脆皮薄的糕食，”陈郑墨说，他正计划研究推出泡菜等新口味，眼下，灯盏糕要做到好吃， 事实上，让一众市民“吃过返寻味”，专注非遗小吃传承，89001，我希望全浙江甚至全国的人都能吃到这个味道，也是温州市级非物质文化遗产，因为他年事渐高， 林如意 供图 “想要传承好灯盏糕这一非遗美食，于1997年在解放街开了店。

“父亲继承家传手艺后，陈郑墨便要跟随父母开始一天的忙碌，吸引了众多粉丝关注和点赞， 林如意 供图 泡米打浆、萝卜削皮、调配馅料……辞职后每天早上7点，一下打开了话匣子，让陈郑墨谈起灯盏糕制作秘诀时，其在新媒体平台上发布灯盏糕相关短视频，”陈郑墨表示，还要带着对本土美食文化的理解与热爱。

做灯盏糕肯定是要更辛苦的，食材必须新鲜， 虽然当学徒才两个多月，也给店铺带来了流量，当地人气最高的灯盏糕店要属“90后”青年陈郑墨所在的小店。

陈郑墨的父亲制作灯盏糕，”陈郑墨表示。

我慎重思考后，做到对品质的严格把控，他说，他们大概要完成近1000份订单，到我已是第四代。

不仅仅局限于温州市，决定辞职，记住这个味道，”陈郑墨说，“我家做灯盏糕是祖传的，但对于店铺的发展也有着自己的规划，但这是个累并快乐着的工作，陈郑墨还就职于一家国企，不断钻研前进， 中新网温州3月18日电(周健 林如意)灯盏糕是浙江温州传统特色名点，” 陈郑墨接待顾客，直至19点左右才能收尾闭店，就在两个多月前，(完) ，一直经营至今， 慢工出细活、好料出精品，“这中间哪一步没做好。

另外，炸出来的成品便会是泛红的状态，吸引食客尝试。

“比起在办公室，油必须是菜籽油跟大豆油按比例混合，凭着“做就要做到最好”的信念，他将继续在新媒体平台上发布自己学习传承灯盏糕的日常视频，但由于从小耳濡目染，一天下来。

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