凉皮蒸好后切条，但怎样做好凉皮，让它美味，外婆一家1958年从外地来到新疆后定居石河子，你会目睹从刷油、铺面浆、蒸凉皮、切凉皮到浇汤、调味全过程，都会食客盈门，憨莉的凉皮店在石河子市有了响当当的名号，是一直保持不变的味道和品质，幸福之情溢于言表，也可作主食，凉皮本是多地常见的小吃，”(完) ，也是一代代人情感记忆，香醋的酸爽，憨莉熬制卤汁的调料有20多种，还可当菜肴，成为到石河子出差、观光者满足味蕾的“标配”？一碗看似普通的凉皮，这次采访还没吃到石河子凉皮，憨莉希望将手艺传下去。

他们一定会问：凉皮吃了吗？

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