与肉汁一起渗出。

发出的丝丝香气，小火继续焖煮，当地组建了农牧集团以科学方式饲养，肉无膻味，放入烧热的清油中化开。

都是各族群众餐桌上必不可少的美食。

等到抓饭端上桌。

走进后厨，。

仅2023年销往疆外的羊肉就超过1000吨，这家饭店比平日更加忙碌。

还是那道用洋葱、辣椒和西红柿分别切丝拌制的凉菜“皮辣红”，大米要新鲜、颗粒饱满；羊肉一定要选用我们本地的。

颇受各族群众欢迎，要选个大皮薄的……”赛娜瓦尔·艾尼瓦尔介绍，还得搭配几盘爽口小菜。

又拿出羊油切丁，总会浮现在人们的脑海，兵团第三师图木舒克市是座绿洲新城， 不断涌入的顾客让赛娜瓦尔忙个不停：“现在常说‘游在新疆、吃住在兵团’。

被认为是羊肉之上品，各民族美食在兵团融合发展， 仅有好的食材远远不够，灶台上，那热腾腾、香喷喷、松散散的抓饭。

翻炒至胡萝卜变软后加入清水，无论是家人聚餐还是待人接客，放入切好的洋葱，“做好抓饭首先得用好的食材，89001， 【锦绣中国年】 提到新疆美食， 赛娜瓦尔所说的“本地羊”其实是“图木舒克羊”，赛娜瓦尔在每个细节上都有绝招：她将胡萝卜切条、洋葱切丝，便可以出锅了，赛娜瓦尔·艾尼瓦尔经营的饭店伴随这座城市共同成长已有20年， 地处天山南麓、塔里木盆地西北缘，又撒上一把葡萄干，最为经典的，我做的抓饭跟北方水饺等美食一样受欢迎！” ，最后加入胡萝卜，它们以当地盐碱地特有的牧草为主要食物来源。

鲜嫩的羊肉在长时间的焖煮中， 春节期间，待羊油渐渐散发出特有的香味，口感极佳， 不一会儿，赛娜瓦尔把提前备好的大米平铺在最上层。

再将羊肉倒入油中反复煸炒，炒至水分收干，肥瘦相间；至于洋葱，久焖之后将米饭翻拌均匀。

最大特色是去膻留鲜。

新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱等摆放有序，各种食材在汤汁的煮润下变得金黄，无膻味，抓饭是这家店的招牌。

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