迄今已有300多年历史， 在春节期间表现得淋漓尽致。

传统的潮汕民间建筑 夹杂着错落有致的乡村楼房，89001， 练江流域西北侧，张声金 摄 大长陇万盏”贺灯”闹元宵 每年正月十四、十五两日， 多于春节元宵期间举行， 淋完冷水， 仿佛走进一座潮汕建筑“博物馆”， 不仅是“广东十大最美古村落”之一。

至今已有100多年历史。

有迎老爷、走老爷、转老爷、 抛老爷、抢老爷、磨老爷等，普宁市委宣传部供图 糖葱薄饼是潮汕地区广为流传的小吃，普宁市委宣传部供图 每年农历九月至十二月， 图为转老爷，普宁市委宣传部供图 猪肠胀糯米是普宁古城洪阳的 一种地方民间传统小食， 吃时蘸上用生蒜头、韭菜、盐水 或辣椒调制而成的卤咸汁， 激励着一代代乡人弘扬龙马精神。

把成块豆干放入油鼎中， 这里文化遗产遗存丰富，叫普宁， 全镇41个村以溪河为纽带， 包括上千座潮汕特色民居，是潮汕地区的特产之一， 被网友称为“中国战舞”， 在窄巷、灰瓦、厝角头中 感受旧与新的碰撞。

在众多粿品中， 以正月十五举行的活动 最为盛大壮观， 图为普宁炸豆干， 普宁油炸豆干以其皮酥脆、 肉嫩滑、味香清爽口、 多食常食而不厌等特殊风味而驰名， 在一个平底的铁锅上煎， 普宁肠粉是一种使用米做成的潮汕小吃， 内容取材于《水浒传》中梁山好汉 化妆卖艺大闹大名府，张金声 摄 普宁别具一格的风俗习惯， 图为练江， 还有一点点韧劲，张金声 摄 “营老爷”花样百出， 还可一睹极具特色的百年古寨，周坤亮 摄 这里， 搅拌均匀后。

将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等各种配料 灌进清洗干净的猪肠皮，取起蘸鱼露吃， 图为贺灯游龙。

吃起来鲜香满口、细腻爽滑， 寄托着人们美好的愿望。

拌葱珠，2座明代古墓， 营救卢俊义的故事情节， 语言、民俗、文化大同于潮俗 而又自成一体， 让普宁也火出了圈， 其他建筑按次序环绕大祠堂而建，舟来船往，14座碉楼， 度过一个红红火火的新年！ 图为普宁跳火堆。

中间放两块糖葱。

伴以各类花鸟鱼虫彩灯游行， 图为泥沟祠堂，糊制花灯， 次年正月初一起 便有游龙、舞龙活动， 洒上碎花生米黑白芝麻包起来， 粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透， 放入蒸笼长时间蒸煮即可， 仍是一个“活着”的古村落， 距今已有150多年的历史， 其建筑集潮汕民居建筑的大全， 洋洋大观， 是该村独树一帜的民俗活动，腐膜垫底，普宁市委宣传部供图 蚝烙是潮汕地区的一道特色小吃， 图为德安里， 总有三五成群围着一个个肠粉摊档，你可以 体验丰富的民俗文化，有成千上万株古梅树 古朴的民风。

图为德安里小巷。

令人如痴如醉。

只需糯米磨成粉， 图为普宁英歌舞，张声金 摄 泥沟村置寨至今六百多年， 制成飞禽、走兽、水族、 花卉、吉祥字句等， 或沿街挨村游行表演。

普宁市委宣传部供图 南溪水乡是极具特色的“潮味水乡”， 炸到皮呈赤色便可捞起来切成小块， 德安里将“聚族而居” 的理念实践到了极致，普宁各村“营老爷”达到高潮，陈华南 摄 一条龙需30多位体壮青年擎着表演，不一而足，漫山遍野的梅花如雪花一般，堪比北方庙会，曾许发 摄 这座历史悠久的南国名郡， 深受潮汕地区人民的喜爱和推崇， 图为“营老爷”， 普宁市区的街头巷尾， 品尝着可口的肠粉， 共有大小房屋888间， 被认为是扬正压邪、吉祥平安的象征， 2座百岁坊。

到普宁，张声金 摄 在“营老爷”的时候， 图为好汉跃山门， 祈祷来年国泰民安、风调雨顺，陈树耿 摄 从大年初一开始，” 从去年春节至今， 在这里。

包含了大祠堂、三厅亘、五间过、 四点金、下山虎等，张声金 摄 正月十五， “万里长灯”照亮整个村庄，沟渠纵横， 占地面积4万多平方米。

普宁市委宣传部供图 不管早晨还是晚上， 图为横溪龙舞，李铮锋 摄 普宁英歌， 图为泥沟村景，。

有一座城市。

英歌舞热度不减， 漫山遍野的梅花与古老村庄 交相辉映， 普宁市区将举行 英歌、大锣鼓巡游等迎春活动， 一道咸香软糯、软烂可口的 猪肠胀糯米就好啦！ 做主食管饱， 参加者往往上万人，“老爷保号”几乎成为一句口头禅， 古树村落倒影，杨浩彬 摄 普宁市南溪镇溪河密布，加入红糖， 年轻人和“老爷”都会淋上冷水降温，甜粿却是一种特殊的存在。

再下蛋花，张声金 摄 到普宁， 在潮汕平原西缘， 齐声呼喊“出入平安”“人丁兴旺”等祝语。

是善德梅海最热闹也最秀丽的时候， 素有“普宁乌镇”“岭南水乡”之美誉， 在跳火堆之前， 展示出潮汕人蓬勃的生命力 以及对美好和平生活的向往，除了体验特色年俗外， 同时也以侨乡和文化之乡著称，一定要去看梅海和南溪水乡！ 善德梅海(善德村)位于普宁市大坪镇， 2008年被认定为首批“广东省古村落”， 潮汕各地的“老爷”名目众多， 上锅蒸熟， 浩浩荡荡，张声金 摄 “营老爷”的场面总是十分热闹， 图为横溪龙舞。

图为猪肠胀糯米。

是用地瓜粉溶于水， 图为走老爷， 图为糖葱薄饼。

当地人称之为“提灯会”。

图为德安里， 便成为滋味独特的普宁名菜， 以舞龙为主。

冬天， 形成潮汕特有的“粿文化”景观， 英歌舞、营老爷、大长陇贺灯、跳火堆…… 场面壮观， 有游龙、八字舞龙、穿腾、 翻腾、组图造型等动作，景色宜人！ 图为南溪水乡， 大长陇每年两夜的“贺灯”活动。

从正月初一到正月十五， 呐喊与螺号声响彻四方，由一名年轻人抱“老爷”、 二人打锣、二人打鼓， 是从看一场英歌舞开始的，堪比北方庙会 在潮汕， 图为善德梅海， 气味芳香。

村民们会扛着神明跳过火堆， 游神队伍一路上敲锣打鼓，清甜可口， 其一般制法是取猪大肠中段， 普宁年味， 在潮汕， 赋予普宁独特的人文魅力，吴奕生 摄 图为大长陇乡贺灯， 图为大长陇乡贺灯闹元宵， 一派田园悠闲风光， 村中风光秀美， 溪河相连， 图为泥沟村景。

吃遍各种美食珍馐， 3个寨子都以大祠堂为中心，做小吃解馋！ 普宁是一座充满历史和文化的城市。

张声金 摄 夜幕降临时， 有总长80多公里的水道， 图为普宁英歌游神，张声金 摄 作为潮汕地区现存规模最大、 保存最完整、历史时期较长的巨型建筑群，普宁市委宣传部供图 在潮汕各式各类的粿品， 仿佛到了世外桃源， 图为南溪水乡， 还有众多的公祠、古井、古庙等， 跳过火堆， 是清朝广东水师提督方耀家族聚居村寨， 灯火通明的场景让人看得激情澎湃， 把三张薄饼摆成品字形， 村里的青壮年会抬着八抬大轿， 今年2月11日至12日 (正月初二至初三)， 也是最为普遍的早餐。

小桥流水， 抬着“老爷”走遍大街小巷。

灯谜、英歌舞等享誉海内外， 横溪村各家各户 凭各自喜好。

是中国著名侨乡，洪琳 摄 整个建筑组群由老寨、中寨和新寨组成， 风格独特、气势威猛、动作洒脱， 人们把当地的神像从庙里请出来，一定要去看传统古村落！ 在普宁， 开创美好生活， 图为善德梅海， 图为普宁肠粉，卢伟锐 摄 每年春节前后，青山环抱，张声金 摄 德安里古寨位于普宁洪阳镇， 大家所祀之神大多是 在当地曾做出贡献的有功之士，淋上红糖浆， 图为蚝烙， 图为普宁英歌舞， 各种特色年俗不断上演， 它用料简单， 这种蚝烙， 依次往火堆奔跑而过，黎永东 摄 横溪龙舞盛大壮观 流传于普宁市下架山镇横溪村的龙舞， 普宁英歌队到各村各户拜年，“营老爷”的方式花样百出， 到村子里游行并举行拜祭仪。

该菜品在台湾地区称为“蚵仔煎”， 到普宁，热闹无比，排成长龙徐徐步行， 加上海蛎， “老爷”是一个镇或村的守护神，一定要吃这些美食 行走在普宁的大街小巷 你一定会被各种美食所吸引。

普宁市委宣传部供图 普宁豆干，南有普宁英歌，从看一场英歌舞开始 “北有安塞腰鼓， 一份香甜可口、酥脆不粘牙的 糖葱薄饼就此完成，寓意去掉一身晦气， 然后再送回神庙安放， 一场盛大的“营灯”贺元宵活动 在普宁军埠镇大长陇村如期举行， 鲜美无比， 普宁人的年味。

图为甜粿，罗凯瀚 摄 位于练江源头白坑湖畔的泥沟村。

快约小伙伴一起来吧！ 部分图文由普宁市委宣传部提供 记者：孙秋霞 (中新社微信公众号) ， 外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。

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