”安焕然说，很多“记忆”都在渐渐消失中，。

海南会馆联合会总会长林秋雅回忆，负责展馆设计的马来西亚新纪元大学学院安焕然教授告诉中新社记者，策展者将一间马来西亚传统的咖啡室原汁原味搬进了文物馆，甚而反向将新的餐饮文化传播到祖籍地海南，餐具也都由各地海南乡亲从一家家老店中募集而来，这些文物体现海南餐室在马来西亚社会发展过程中的重要地位。

除了特别设计的咖啡室，帮助众多海南籍青少年接受良好教育，咖啡室中的陈设均采用20世纪60年代以前的老物件，后来，这具老船舵当年伴着无数海南籍乡亲远渡重洋谋生，海南籍移民抵达马来西亚较晚，走进文物馆的大门， 传承集体记忆是林秋雅决意设立文物馆的初衷。

林秋雅说。

文物馆其他陈列展品也突出海南籍乡亲集体记忆的传承，自2017年出任总会长开始，特别陈列有“海南三宝”套餐， 中新社记者 陈悦 摄 “我们希望能把海南移民的集体记忆通过文物馆传承下来。

“再不做点事， 3月21日，餐饮文化参与塑造了马来西亚海南移民的集体记忆和身份认知，早期多在当地富裕家庭中帮工，即南洋咖啡、半生半熟的鸡蛋以及涂有咖央酱(一种以椰浆、砂糖、牛油等原料制成的酱料)的吐司面包。

很多海南籍移民就以开咖啡厅、餐厅为业，就可以看到一具老船舵，源自海南咖啡室、早餐厅的“海南三宝”，” 安焕然说，(完) ，咖啡室、咖啡餐厅是马来西亚海南籍乡亲的集体记忆。

成为马来西亚各族民众日常生活的一部分， 通往马来西亚海南文物馆的台阶墙面还专门展示海南省历史文化，其父辈早年在马来西亚槟城开设多家餐厅。

促进了文化交流、融合，展示历届海南会馆联合会领导者及海南籍乡亲对教育事业的支持，89001，海南移民餐饮业的发展，捐款捐物，安焕然告诉记者，至今仍是马来西亚各族群民众喜爱的早餐组合，这些餐厅大多开槟城餐饮业先河， 中新社吉隆坡3月28日电 题：马来西亚海南文物馆复制老餐厅 留住乡愁记忆 中新社记者 陈悦 “马来西亚海南文物馆”去年在马来西亚海南会馆联合会揭幕， 餐厅的格局更是完全仿照几十年前的传统设计， 文物馆还专辟一区，随着时代变迁，这些记忆就会在年轻一代中消失了”，促进了槟城旅游业的繁荣发展，在文物馆的咖啡厅中，这种沿街整排高窗、采光明亮的格局其实在如今的马来西亚咖啡室已颇为罕见， 中新社记者 陈悦 摄 安焕然介绍，将西式餐饮文化引入华人移民社会， 咖啡、咖央面包、生熟蛋被称为“海南三宝”，由此掌握了冲泡咖啡、烘焙西点等技艺，融合多族群文化，海南会馆联合会在马来西亚各乡团中最早设立了专门支持贫寒学子的大专教育基金，她就积极推动文物馆的创立。

众多海南籍乡亲也踊跃响应，”林秋雅说，林秋雅(右)展示家族经营餐厅的营业证件，令马来族群熟悉中式餐饮， 林秋雅介绍，“这间咖啡室在格局设计上就参考了海口一家老咖啡厅， 中新社记者 陈悦 摄 “可以说，随着时代演变，反而是在中国海南省还有留存，入口处甚而原样搬来一家老餐厅的收银台。

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